Boulettes de Viande Maison
Découvrez comment réaliser des boulettes de viande moelleuses et savoureuses avec cette recette facile, accompagnée de conseils et d’astuces.
Portions: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: Abordable
Equipment
- Poêle
- Four (optionnel)
- Saladier
Ingrédients
Base des boulettes
- 500 g viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- 50 ml lait pour imbiber la chapelure
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses ail hachées
Assaisonnement
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre
- 1/2 c. à café paprika
- 1/2 c. à café cumin
Cuisson
- 2 c. à soupe huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'œuf, la chapelure imbibée de lait, l’oignon et l’ail hachés.
- Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Mélangez bien sans trop travailler la pâte.
- Formez des boulettes de taille égale à l'aide de vos mains humides ou d'une cuillère.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 10 à 15 minutes.
- Pour une cuisson plus légère, placez les boulettes sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Servez chaud avec une sauce tomate ou une garniture de votre choix.
Notes
Vous pouvez accompagner ces boulettes de riz, de pâtes ou les servir dans un sandwich.