Souvlaki Traditionnel Grec
Le souvlaki est un plat traditionnel grec composé de brochettes de viande marinée, grillées à la perfection, et servies avec du pain pita, du tzatziki et des légumes grillés.
Portions: 4 personnes
Calories: 300kcal
Equipment
- Grill
- Brochettes
Ingrédients
Viande
- 500 g porc ou poulet, bœuf, agneau
Marinade
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 3 gousses ail émincées
- 1 cuillère à soupe origan
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
Instructions
- Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez la viande coupée en morceaux et laissez mariner pendant au moins 2 heures (idéalement toute la nuit).
- Enfilez les morceaux de viande marinée sur les brochettes.
- Préchauffez le grill à feu moyen-élevé et faites griller les brochettes pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit dorée et bien cuite.
- Servez les brochettes avec du pain pita, du tzatziki et des légumes grillés.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ou des légumes comme les courgettes et aubergines.