Tiramisu à la Pistache
Un dessert italien onctueux et élégant, revisité avec de la pistache pour une touche originale et sophistiquée. Idéal pour impressionner vos convives avec sa douceur et ses arômes profonds.
Portions: 6 personnes
Calories: 420kcal
Equipment
- Batteur électrique
- Saladier
Ingrédients
- 500 g Mascarpone
- 4 pièces Œufs
- 100 g Sucre en poudre
- 200 g Biscuits cuillères
- 100 g Pâte de pistache
- 100 ml Lait ou sirop léger à la pistache
- 50 g Pistaches concassées
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone puis la pâte de pistache et bien mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Tremper rapidement les biscuits dans le lait à la pistache, les disposer au fond d’un plat ou de verrines.
- Ajouter une couche de crème à la pistache. Répéter les couches et terminer par la crème.
- Parsemer de pistaches concassées sur le dessus.
- Laisser reposer au frais pendant au moins 6 heures, idéalement une nuit.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des framboises fraîches entre les couches. Évitez le cacao qui masque le goût délicat de la pistache.